Coeliakie – ziekteverschijnselen en dieetfout

En wat gebeurt er dan als iemand met Coeliakie wel gluten binnen krijgt?

De klachten na het binnenkrijgen van gluten zijn wisselend.
Mensen waarbij de diagnose gesteld wordt, hebben wisselende klachten. De meest opvallende zijn chronische diarree of verstopping, een opgeblazen gevoel, winderigheid, misselijkheid, buikpijn en gewichtsverlies. Maar er zijn ook vagere klachten, waarbij je in eerste instantie niet aan coeliakie zou denken: depressiviteit, botontkalking, bloedarmoede, vermoeidheid, humeurigheid, onvruchtbaarheid of miskramen en neurologische afwijkingen.

 
Specifieke verschijnselen bij jonge kinderen

Een opgezette buik, dunne armen en benen, achterblijven in gewicht en groei, blijvend gewichtsverlies, huilerigheid, vertraagde puberteit en bloedarmoede.

Dieetfout: reacties op gluten 

Zo verschillend als de symptomen zijn voor de diagnose, zo verschillend zijn de reacties op gluten. Sommige mensen ervaren helemaal geen klachten, maar veel mensen krijgen buikpijn en darmklachten. Soms pas na een poosje, soms al direct na het nuttigen. Buikpijn, diarree, verstopping, overgeven, alles alleen maar omdat er iets gegeten is waar gluten in zaten. En dat hoeft helemaal niet veel te zijn. Een chipje, sprinkels bij een ijsje, kruisbesmetting doordat het tegen een broodje aan gelegen heeft… En meestal zijn de klachten niet met een dag over. Wat wel altijd het geval is, of er nou klachten zijn of niet, is dat de gluten het slijmvlies van de dunne darm beschadigen, en dat dit alleen kan herstellen als het dieet strikt gevolgd wordt.

 

Advertenties

Coeliakie, wat is dat nou precies?

Juni 2012 kregen wij, na tweeëneenhalve maand erg ziek zijn, de uitslag voor ons éénjarige zoontje: Coeliakie. Maar wat is dat nou precies?

Coeliakie is een auto-immuunziekte die niet overgaat, ook wel bekend onder de noemer glutenintolerantie. Het lichaam kan gluten niet verdragen en ziet ze als vijandelijk. Zodra er gluten in de dunne darm komen, gaat het lichaam antistoffen aanmaken. De antistoffen breken min of meer de wand van de darm af. Een gezonde darmwand bestaat uit allemaal hobbels (vlokken) om voedingsstoffen op te nemen, en bij glutenintolerantie/coeliakie zijn dat aangetaste gekartelde stukjes geworden waar veel langs glijdt. Dat betekent dat een levenslang glutenvrij dieet de enige optie is. Het is niet zo dat een coeliakie patient af en toe wel iets mag, en dan een beetje buikpijn heeft wat de volgende dag weer over is, maar dat dan meteen die hele afweerreactie weer opgestart wordt. Dit betekent dus ook dat de hele omgeving van de patiënt er mee te maken krijgt: bij het op visite komen, bij het samen uit eten willen, bij traktaties uitdelen etc. In de thuisomgeving is het iets waar altijd rekening mee gehouden zal moeten worden: speciale boodschappen, aangepaste gerechten, niet meer zomaar een kookboek volgen, niet meer zomaar een gezamelijk ontbijt met glutenvol brood hetzelfde beleg gebruikt worden – over alles moet nagedacht worden en alles moet gepland worden. Als bij een korreltje brood kan iemand ziek worden, dus moet kruisbesmetting voorkomen worden, door glutenvrij en glutenbevattend strikt te scheiden.

En waar zitten die gluten in dan?
  • Tarwe
  • Rogge
  • Gerst
  • Spelt
  • Kamut
  • De meeste Haver (is vaak besmet)
Maar dus ook in de producten die hiervan gemaakt zijn, zoals:
  • Brood
  • Crackers
  • Toastjes
  • Pizza
  • Pasta
  • Paneermeel (vaak bij vis en kip gebruikt)
  • Koek, cake, taart
  • Soepen (in het bindmiddel en de vermicelli)
  • Sauzen
  • Sommige snoepjes en ijssoorten
  • IJshoorntjes
  • Bier
  • Veel kant-en-klaar producten

Gelukkig zijn er wel glutenvrije producten te krijgen, maar niet overal standaard en helaas wel een stuk duurder dan de gewone producten. Meer informatie is te vinden op de website van de patiëntenvereniging: www.glutenvrij.nl