Paasbrunch tweede paasdag

Tweede paasdag hebben we gezellig met de familie gebruncht. Eerst natuurlijk eieren gezocht en daarna genoten van een veel te goed gevulde tafel.

Natuurlijk met eieren! 😉

Maar ook allerlei beleg en brood. De diepvries bolletjes van Schar blijven favoriet. Nieuw dit jaar was de witte broodmix van AH die nog niet zo lang in de winkel is. Helaas was deze niet zo fantastisch: erg stevig en wat droog. Verder is de smaak niet verkeerd.


Maar de grote verrassing was toch wel het paasbrood van Happy Bakers! Superlekker! Zeker met een vleugje boter is het echt smullen. Goede aanwinst dus.

Een lekkere ontdekking van twee jaar geleden waar we nog steeds erg blij mee zijn, zijn de glutenvrije Matzes. Ze zien er anders uit dan de ronde die we gewend zijn, en smaken wat zouter, maar wij vinden het een hele goede vervanger. Lekker met bruine suiker, maar eventueel ook met hartig beleg door het zoute smaakje.

Als warme extra was er heerlijke aspergesoep, als soepmonster wel een van mijn favorieten.

En natuurlijk mochten de eieren, klaargemaakt volgens onze familietraditie niet ontbreken. Beetje olie, azijn, peper en zout, en maggi of mosterd (afhankelijk van de familietak). En slurpen maar.

En als kers op de taart een heerlijk luchtige cake als toetje, met een vulling van room en fruit.

Kortom, heerlijk genoten!