Brief voor de ouders van klasgenoten

Wat fijn! We mogen een brief aan de ouders van de klasgenootjes laten rondmailen! Zodat zij weten dat er een nieuw kindje in de klas zit met een voedselintollerantie. Dan kunnen ze daar rekening mee houden als ze willen. Dan kan Damien misschien ook wel eens mee doen met een traktatie (al heeft hij een doosje met glutenvrij lekkers in de klas staan voor als er een traktatie is die hij niet mag). De brief is gemaakt naar aanleiding van informatie op de website van de Nederlandse CoeliakieVereniging en voorbeelden van andere ouders.

Infobrief School

Damien

Dit is Damien

Damien komt vanaf juni in groep 0b bij juf Sandra. We willen graag even iets over Damien vertellen. Damien heeft coeliakie (spreek uit als seuliakie), een auto-immuunziekte. Dit betekend dat hij heel erg ziek kan worden van gluten. Ook al is het maar 1 klein kruimeltje.

Gluten zitten in brood, in koekjes en in pasta. Maar ze kunnen ook min of meer verborgen zitten in bijvoorbeeld snoepjes of vleeswaren.

Zolang Damien geen gluten binnen krijgt, is hij een gezond en (meestal) vrolijk jongetje.

Daarom moet zijn eten apart blijven van glutenvol eten. Damien moet altijd zijn handen wassen voordat hij gaat eten/snoepen. Iedereen die iets voor hem te snoepen of te eten klaar maakt, moet ook zelf de handen wassen. Al geopende ‘veilige’ zakjes snoep e.d., zijn voor Damien riskant en dus ongeschikt. Dit alles in verband met mogelijke kruisbesmetting (dit betekent dat glutenvrij eten is besmet met glutenvol eten).

Traktaties

Als er getrakteerd wordt, staat er voor Damien een speciaal trommeltje op school waaruit hij kan kiezen. Maar hij zou het leuk vinden als hij zo af en toe mee kan doen met een traktatie. Op de achterkant vind je voorbeelden van traktaties die Damien wel mag hebben. Maar let hierbij op kruisbesmetting

Waar moet je dan op letten?

– Maak het werkblad van de keuken schoon

– Werk met schone keukenmaterialen

– Bereid een maaltijd of traktatie apart van glutenvolle producten, zorg dat ze elkaar niet aan kunnen raken en let op kleine kindervingers!

Let er op dat Damien niet van het glutenvolle eten van een ander kindje eet, of dat de kruimels van diens eten over zijn producten heen gaan.

Algemeen

  • Lees altijd het etiket voordat je iets aan Damien geeft! Gluten zitten in voedingsmiddelen waarin je het niet verwacht, zoals aanmaaklimonade (vooral light varianten) en vleeswaar. En iets dat nu glutenvrij is, hoeft dat volgende week niet meer te zijn…
  • Bij onzekerheid over mogelijke kruisbesmetting niet geven.
  • Damien weet zelf redelijk goed wat hij wel en niet mag eten, maar hij kan natuurlijk nog niet lezen en hij kan ook niet alles in de gaten houden.
  • Gluten kunnen ook in knutselspullen, zoals verf, lijm en klei zitten. Aanraken is niet erg, als het in zijn mond komt wel.
  • Het is (in eerste instantie) een moeilijk dieet. Er zal echt wel eens wat fout gaan. Dat is jammer, maar wij horen het graag, zodat we het begrijpen als er iets met Damien is en we eventueel kunnen meedenken. En als je ergens over twijfelt of vragen hebt, mag je natuurlijk altijd overleggen! glutenvrijnaarschool@gmail.com
  • Meer informatie over coeliakie kan je vinden op onze website: glutenvrijnaarschool.wordpress.com of Facebook glutenvrij naar school of op http://www.glutenvrij.nl (de Nederlandse CoeliakieVereniging)
  • Tip: officieel horen bedrijven allergenen op hun producten aan te geven door het apart te noemen of dikgedrukt weer te geven. Sommige bedrijven gebruiken het glutenvrije logo. Albert Heijn heeft dit logo op veel soorten eigen merk producten in gebruik, wat het makkelijker maakt om glutenvrije producten te vinden.

Voorbeelden glutenvrije tussendoortjes en traktaties

Fruit, rauwkost, etc.:

  • Damien houdt van fruit zoals appel, banaan, druif, mandarijn, sinaasappel, en rauwkost zoals komkommer, tomaatjes, worteltjes. Verder bijvoorbeeld knijpfruit, danoontje, rozijntjes, kaas, bifi-worstjes, baby-bell, rijstwafels, de meeste popcorn.

Koekjes:

  •  bitterkoekjes, Zonnatura Sesam crunch, koekjes uit het glutenvrije schap van de supermarkt zoals van het merk Schär (let bij koekjes van het merk Damhert op dat het om glutenvrije koekjes gaat, zij hebben ook een suikervrij assortiment met gluten!)

Snoepjes:

  • Katja: apekoppen en yoghurt gums.
  • Van Melle: Fruitella, Lange Jan, Dummy’s
  • M&M’s bruin en geel, let op: Smarties zijn niet glutenvrij!
  • Goldbär
  • Spekjes/marshmellows van de AH
  • Koetjesreep, Kinder chocoladereepjes

Chips:

  • Naturel chips, Nibb-its, PomBär, AH Biologische paprikachips